गेम ब्रेक द बोन्स में आपको सैकड़ों मज़ेदार स्तर मिलेंगे जिनमें आप सक्रिय रूप से उन पुतलों की हड्डियों को तोड़ेंगे जो चिथड़े गुड़िया की तरह व्यवहार करते हैं। प्रत्येक स्तर पर आपको एक डमी और उपकरण प्राप्त होंगे जिनका उपयोग आप गुड़िया को अधिकतम नुकसान पहुँचाने के लिए कर सकते हैं। विकृत वस्तुओं में शामिल हो सकते हैं: वजन, बॉलिंग बॉल, आरी, निहाई, लेजर, डायनामाइट, हाइड्रोलिक प्रेस, ट्रैम्पोलिन, बिजली और यहां तक कि एक ट्रेन भी। जैसे ही आप स्क्रीन के शीर्ष पर क्षैतिज पट्टी भरेंगे, स्तर पूरा हो जाएगा। यह इस बात का संकेत है कि ब्रेक द बोन्स में पुतले की सभी हड्डियाँ टूट गई हैं।
